Ciudad Madero Tamaulipas.- Como sucede cada año, previo a la temporada grande de vacaciones de Semana Santa, la inflación, que se registra durante la temporada de Cuaresma, en donde los productos del mar, ríos y lagunas, pescado y marisco, aumentan sus precios de manera considerable, afectando al sector restaurantero, que realiza sacrificios para no aumentar en demasía el consumo al cliente.
Azael Portillo Alejo, empresario del ramo de la gastronomía, señalo que los productos del mar, ríos y lagunas, como lo son en pescados y mariscos, reflejan un aumento en su precio, de hasta un 30% en relación al resto del año, como consecuencia, del aumento en el precio al cliente que consume, durante el periodo de cuaresma y semana santa, el sector restaurantero busca no aumentar los precios.
Aunado al aumento y demanda de pescados y mariscos, el aumento del gas, verduras y legumbres entre otros insumos, es un reto para los prestadores de servicio, que brindan un servicio de calidad al consumidor.
Durante los fines de semana y la ya pronta Semana Santa, en la segunda quincena del mes de marzo, se espera miles de visitantes a Madero, que degustaran diversos platillo en diversos restaurantes de la zona, como lo es el «Maderense», que ofrece calidad en la gastronomía a base de pescados y mariscos.
