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Sabores de Tamaulipas deleitan en la Vallarta Nayarit Gastronómica 2021

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En la edición XIII de este encuentro internacional de la cocina, participan los chefs tamaulipecos Ángel García y Manuel Cavazos, compartiendo platillos típicos y creaciones inspiradas en “La Sorpresa de México”.

Productores locales de mezcal, dulces típicos y ostiones enriquecen la representación tamaulipeca en el evento.

Vallarta, Nayarit.- La evolución de la cocina tamaulipeca y la calidad de sus productos son difundidos en la XIII edición del Vallarta Nayarit Gastronómica 2021, realizado en este destino del Pacífico, donde “La Sorpresa de México” ha cautivado a los asistentes con sus memorables sabores.

En este encuentro nacional de sabores, donde participan los principales chefs, cocineros y embajadores de la gastronomía mexicana, durante su exposición el secretario de Turismo de Tamaulipas, Fernando Olivera Rocha, compartió el orgullo por su tierra que imprimen en sus creaciones los exponentes de la cocina tamaulipeca en la actualidad.

“Compartiremos con ustedes la cocina de Tamaulipas, del otro lado del país, del Golfo de México. Hablaremos de novedades interesantes, no solamente en términos de los platillos, sino del producto. Hoy nuestra gastronomía debe de ser responsable, solidaria y sostenible”, mencionó Olivera Rocha.

Destacó la presencia de dos etapas distintas en la cocina de Tamaulipas, representadas con la participación del chef Ángel García, del restaurante tampiqueño de “El Porvenir” y del recién nombrado por la CANIRAC como el Chef Joven del Año, Manuel Cavazos, del restaurante Akichi, situado en la capital tamaulipeca de Ciudad Victoria.

Dos artistas de la cocina que han cautivado ya a los asistentes de este evento gastronómico con platillos como la jaiba a la Frank acompañada con sus tortillas de queso, el taco en wonton y el medregal al pastor en fusión de calabaza y serrano. Participando los chefs García y Cavazos en conferencias y showcookingsdentro del evento, preparando platillos típicos ante líderes de la industria gastronómica nacional e internacional.

La participación de Tamaulipas es enriquecida con la mixiología del mezcal Sierra Chiquita de San Carlos, los dulces típicos de Don Yeverino y el sabor de los ostiones Purple Point de la compañía COSTAM, cultivados en aguas de la laguna Almagre, en el municipio tamaulipeco de Soto la Marina.

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Libera Tamaulipas a jaguar rescatado tras recibir atención médica especializada

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-El ejemplar fue valorado por especialistas del Zoológico Tamatán y autoridades ambientales, quienes confirmaron que se encontraba en condiciones óptimas para regresar de forma segura a su hábitat natural.

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Gracias al trabajo coordinado entre autoridades ambientales federales y estatales, el Gobierno de Tamaulipas logró la atención médica especializada y posterior liberación de un ejemplar de jaguar rescatado en el municipio de Soto la Marina.
El vocal ejecutivo de la Comisión de Parques y Biodiversidad de Tamaulipas, Eduardo Rocha Orozco, destacó la participación del personal de la Dirección de Biodiversidad y de médicos veterinarios del Zoológico Tamatán, quienes acudieron al sitio tras recibir el reporte de la captura preventiva del felino dentro de un predio de la región.
Durante la valoración inicial realizada en coordinación con autoridades de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA), la Procuraduría Ambiental de SEDUMA y Protección Civil, se detectaron lesiones en la cavidad oral del ejemplar, además de una importante carga de ectoparásitos, por lo que se determinó su traslado al Zoológico Tamatán para recibir atención especializada.


Una vez en Ciudad Victoria, el jaguar fue sometido a revisiones clínicas, monitoreo permanente y estudios complementarios que permitieron evaluar su estado de salud y determinar las acciones más adecuadas para su recuperación.
Tras la evaluación integral realizada por el equipo técnico y médico veterinario, se concluyó que el ejemplar se encontraba en condiciones óptimas para regresar a su hábitat natural, ya que no presentaba alteraciones que comprometieran su supervivencia en vida libre.
La liberación se llevó a cabo siguiendo los protocolos establecidos para el manejo y conservación de fauna silvestre, priorizando en todo momento el bienestar del ejemplar y su reintegración segura al ecosistema.
Rocha Orozco destacó que estas acciones forman parte del compromiso del gobernador Américo Villarreal Anaya con la protección de la biodiversidad y la conservación de las especies que forman parte del patrimonio natural de Tamaulipas.
La Comisión de Parques y Biodiversidad reafirma su compromiso de continuar trabajando en la atención, rescate y conservación de la fauna silvestre, fortaleciendo las acciones que contribuyen a la preservación de los ecosistemas del estado.

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Anuncian el Barbacha Fest 2026 en El Mante

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-Un evento que promueve una de las tradiciones culinarias más representativas de este destino turístico


Ciudad Victoria, Tamaulipas.- El Barbacha Fest Mante 2026 llega para consolidar
a El Mante como un destino turístico auténtico y lleno de tradición, un evento que
impulsa la economía local a través de la gastronomía, la cultura y el turismo.
Benjamín Hernández Rodríguez, secretario de Turismo en Tamaulipas, destacó
que este nuevo festival pone en el centro lo mejor de nuestra identidad: el sabor,
la tradición y la calidez de nuestra gente.
Indicó que el evento se realizará el próximo 27 de junio y la convocatoria de
participación es estatal y está abierta para equipos de entre tres y diez integrantes,
quienes podrán presentar propuestas de barbacoa tradicional, regional o de
fusión.
Los platillos serán evaluados por especialistas gastronómicos, cocineros
tradicionales y representantes del sector turístico, considerando aspectos como
sabor, tortilla, salsa, limpieza e higiene.
El concurso otorgará premios económicos de 20 mil pesos al primer lugar, 15 mil
pesos al segundo lugar y 10 mil pesos al tercer lugar, así que inscríbanse; tienen
hasta el 19 de junio para registrarse en la Presidencia Municipal de El Mante.
Hernández Rodríguez refirió que a través de un emocionante concurso de
barbacoa, actividades artísticas, culturales y una gran convivencia familiar, el
Barbacha Fest promete convertirse en un evento inolvidable, donde familias,
amigos y visitantes disfruten de una experiencia única llena de sabor, música,
cultura y alegría.
La gran fiesta gastronómica reunirá a familias de El Mante y visitantes en torno a
la barbacoa, considerada uno de los platillos más emblemáticos de este lugar de
Tamaulipas.

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Invita Turismo a vivir “Alas en Libertad”

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-Exposición fotográfica que celebra la belleza de las aves de Tampico, estará durante todo el mes de junio


Tampico, Tamaulipas.- La Secretaría de Turismo de Tamaulipas invita a disfrutar
de la exposición fotográfica “Alas en Libertad”, una muestra dedicada a las aves
que habitan los parques de Tampico, captadas con maestría por el Club de
Observadores de la Biodiversidad del Municipio.
Al lado de la presidenta municipal de Tampico, Mónica Villarreal Anaya, Benjamín
Hernández Rodríguez, secretario de Turismo en Tamaulipas inauguró la muestra
fotográfica.
Mónica Villarreal Anaya destacó que “A través de la fotografía, sensibilizamos a la
ciudadanía sobre la importancia de conservar nuestro entorno natural y proteger la
biodiversidad que forma parte de la identidad de Tampico”.
Por su parte, Hernández Rodríguez dijo que es una muestra dedicada a las aves
que habitan los parques de Tampico.


El trabajo de la unión de Club de Observadores de la zona sur de Tamaulipas en
el 2025 se logró posicionar a Tamaulipas en el Evento Global Big Day en el 4to
lugar de registro de Aves a nivel nacional.
«Los invitamos a que conozcan la increíble diversidad de nuestras aves a través
de estas magníficas imágenes, que pueden admirarse durante todo el mes, en la
Explanada de la Expo Tampico», señaló el titular de Turismo.
En el evento también se entregó un reconocimiento al niño Joaquín Eleazar Torres
del Ángel, quien es el observador más pequeño del Club de Observadores de la
Biodiversidad del Municipio de Tampico.

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Dará Mateo Hurtado muestra de talento con concierto en el Centro Cultural Tamaulipas

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El Instituto Tamaulipeco para la Cultura y las Artes anunció que será un evento gratuito y para toda la población
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Este sábado 06 de junio se llevará a cabo el
concierto «FUSIÓN: La música para piano de los últimos 100 años», del joven
pianista Mateo Hurtado, cuyas raíces tamaulipecas lo traen al escenario del
auditorio Alberto López en el Centro Cultural Tamaulipas.
«Para el Gobierno de Tamaulipas es un privilegio contar con Mateo Hurtado. A
nombre del gobernador Américo Villarreal Anaya los invitamos a este gran
concierto completamente gratuito, que será este sábado a las 19:00 horas», dijo
Héctor Romero – Lecanda, director general del Instituto Tamaulipeco para la
Cultura y las Artes.
El titular de Arte y Cultura estatal resaltó las cualidades musicales de Hurtado,
quien tiene raíces familiares en Ciudad Victoria, Tamaulipas y a su corta edad ha
llevado una gran trayectoria artística.
«Mateo es un virtuoso artista de 16 años, tuve el privilegio de conocerlo y
escucharlo por primera vez en el Palacio de Bellas Artes hace algunos años y es
un gran orgullo que también lo tengamos en el máximo recinto cultural de
Tamaulipas» agregó Romero – Lecanda.
UNA PROPUESTA DE CALIDAD
FUSIÓN es un concierto que hace un recorrido y entrelaza la música de gran
factura y profundidad, más allá de los géneros musicales. Con temas de Bill
Evans, Duke Ellington, Chick Corea, Alberto Ginastera, György Kurtág, Pierre
Boulez y Consuelo Velázquez, Mateo dará su toque personal en la interpretación y
arreglos musicales.
«El proyecto FUSIÓN es un proyecto con el que quiero mostrar la música de piano
de los últimos 100 años, a través de diferentes estilos, épocas e influencias, como
la música clásica contemporánea, el jazz y la música latinoamericana, voy a
mezclar los géneros que conozco en un solo concierto», explicó el artista.

Mateo Hurtado Castillo nació el 22 de junio de 2009 en Boston, Estados Unidos y
comenzó a estudiar música desde temprana edad. Ha recibido distinciones en
diversos concursos, como el Grand Prize Virtuoso International Music Competition
(Alemania), Odin International Music Competition (Irlanda), Progressive Musicians
Classics Competition (EEUU), Concurso Iberoamericano América para todos
(México) o el Concurso Internacional Franz List (España), entre otros.
El joven pianista comenzará su gira de verano en Ciudad Victoria y continuará,
gracias a una beca otorgada por el Gobierno de México, dando conciertos en
varias ciudades de la República Mexicana. Desde el Gobierno del Estado de
Tamaulipas, la Secretaría de Bienestar Social y el Instituto Tamaulipeco para la
Cultura y las Artes se invita a la población en general para asistir en familia al
evento musical.

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