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Sabores de Tamaulipas deleitan en la Vallarta Nayarit Gastronómica 2021

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En la edición XIII de este encuentro internacional de la cocina, participan los chefs tamaulipecos Ángel García y Manuel Cavazos, compartiendo platillos típicos y creaciones inspiradas en “La Sorpresa de México”.

Productores locales de mezcal, dulces típicos y ostiones enriquecen la representación tamaulipeca en el evento.

Vallarta, Nayarit.- La evolución de la cocina tamaulipeca y la calidad de sus productos son difundidos en la XIII edición del Vallarta Nayarit Gastronómica 2021, realizado en este destino del Pacífico, donde “La Sorpresa de México” ha cautivado a los asistentes con sus memorables sabores.

En este encuentro nacional de sabores, donde participan los principales chefs, cocineros y embajadores de la gastronomía mexicana, durante su exposición el secretario de Turismo de Tamaulipas, Fernando Olivera Rocha, compartió el orgullo por su tierra que imprimen en sus creaciones los exponentes de la cocina tamaulipeca en la actualidad.

“Compartiremos con ustedes la cocina de Tamaulipas, del otro lado del país, del Golfo de México. Hablaremos de novedades interesantes, no solamente en términos de los platillos, sino del producto. Hoy nuestra gastronomía debe de ser responsable, solidaria y sostenible”, mencionó Olivera Rocha.

Destacó la presencia de dos etapas distintas en la cocina de Tamaulipas, representadas con la participación del chef Ángel García, del restaurante tampiqueño de “El Porvenir” y del recién nombrado por la CANIRAC como el Chef Joven del Año, Manuel Cavazos, del restaurante Akichi, situado en la capital tamaulipeca de Ciudad Victoria.

Dos artistas de la cocina que han cautivado ya a los asistentes de este evento gastronómico con platillos como la jaiba a la Frank acompañada con sus tortillas de queso, el taco en wonton y el medregal al pastor en fusión de calabaza y serrano. Participando los chefs García y Cavazos en conferencias y showcookingsdentro del evento, preparando platillos típicos ante líderes de la industria gastronómica nacional e internacional.

La participación de Tamaulipas es enriquecida con la mixiología del mezcal Sierra Chiquita de San Carlos, los dulces típicos de Don Yeverino y el sabor de los ostiones Purple Point de la compañía COSTAM, cultivados en aguas de la laguna Almagre, en el municipio tamaulipeco de Soto la Marina.

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Destaca mezcal de Tamaulipas en el Encuentro Nacional de Mezcal Puebla 2025

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Ciudad de Puebla, Puebla. – La Secretaría de Desarrollo Rural, Pesca y
Acuacultura del Gobierno de Tamaulipas participó en el Encuentro Nacional de
Mezcal Puebla 2025, celebrado del 12 al 14 de septiembre en la ciudad de Puebla,
espacio de vinculación comercial, innovación y cultura que reunió a más de 150
stands con la presencia de 300 marcas de mezcal de los estados con
denominación de origen.
Tamaulipas tuvo una destacada representación con tres productores mezcaleros
de los municipios de Jaumave y Miquihuana, quienes presentaron nuevas marcas
bajo el acompañamiento técnico de la Dirección de Extensionismo Pecuario y
Forestal de la Secretaría. Lo anterior fue dado a conocer por Flor Lucero Flores
Altamirano, jefa del Departamento de Distritos de Riego, Unidades de Riego y
Temporal, en representación del titular de la dependencia estatal.
Las marcas tamaulipecas que se presentaron fueron: Miquihuanensis: mezcal de
agave montana destilado en el Rancho El Durazno, municipio de Miquihuana,
producido por Javier Reyna Jaramillo; Janambres: ensamble de agave Salmeana
y Fonkiana destilado en San Lorenzito, municipio de Jaumave, producido por José
Alberto Salazar.
Asimismo, Marcela: mezcal de agave montana destilado en el ejido La Marcela,
municipio de Miquihuana, producido colectivamente por los ejidatarios con el
acompañamiento técnico del extensionista forestal, Tadeo Jiménez. Son mezcales
jóvenes elaborados a base de Agave montana, es una especie endémica del
noreste mexicano que únicamente en Tamaulipas tiene denominación de origen, lo
que convierte a estas bebidas en un producto exclusivo y con identidad propia.
Así mismo, destacó que el evento incluyó foros, talleres, actividades culturales y
competencias de relevancia nacional como el Campeonato Nacional de Mixología,
la Cata de Mezcal y Destilados de Agave “Premio al Origen 2025”, la Carrera del
Mezcal y el Premio al Mejor Mezcal.
Indicó que con esta participación, Tamaulipas refrenda su compromiso de impulsar
la diversificación productiva, la innovación y la apertura de nuevos mercados, con
el propósito de fortalecer el desarrollo rural y posicionar al mezcal como una
bebida ancestral con gran potencial internacional.

Cabe destacar que el pasado 27 de junio de 2025, el gobernador Américo
Villarreal Anaya visitó el ejido La Marcela, en Miquihuana, donde recorrió el vivero
de agave montana y las áreas de horno y fermentación, reconociendo el esfuerzo
de los productores locales en este proyecto mezcalero.

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Festival Internacional en la Costa del Seno Mexicano 2025: Arte y Cultura en los 43 Municipios de Tamaulipas

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Ciudad Victoria, Tamaulipas, 09 de septiembre de 2025.– El Festival Internacional en la Costa del Seno Mexicano, en su 32ª edición, llevará arte y cultura a los 43 municipios de Tamaulipas del 3 al 12 de octubre.

Con eventos gratuitos, el festival busca incluir a comunidades apartadas, impulsado por el gobernador Américo Villarreal Anaya para promover el bienestar.

La secretaria de Bienestar Social, Silvia Casas González, y el director del ITCA, Héctor Romero Lecanda, anunciaron la participación de 66 artistas tamaulipecos, 26 propuestas nacionales y 9 internacionales, con énfasis en inclusión, diversidad y atención a infancias y juventudes.

Se invertirán 43 millones de pesos en este festival y en actividades como la Muestra de Cine Tamaulipeco (22-26 de octubre), el Encuentro de Literatura “Tamaulipas Lee” (10-22 de noviembre) y el Tampico Jazz Fest (20-24 de octubre).

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Gana tamaulipeca medalla de oro en certamen internacional de taekwondo

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Lima, Perú.- La taekwondoína tamaulipeca Ana Sofía Guevara Ramírez, originaria
de Ciudad Victoria, se proclamó campeona del Open Perú 2025 en la categoría
juvenil -59 kilogramos.

La Federación Mexicana de TaeKwonDo confirmó que con este resultado, la
victorense aseguró su boleto directo para representar a México en el
Panamericano de Taekwondo 2026.

En su camino al título, Ana Sofía venció en semifinales a la seleccionada nacional
de Perú con marcadores de 17-3 y 13-0, mientras que en la gran final se impuso a
la representante de Brasil por 4-1 y 3-1.

Este triunfo es fruto de su esfuerzo y preparación, así como del apoyo del
Gobierno de Tamaulipas, a través del Instituto del Deporte del Estado, que dirige
Manuel Virués Lozano, con el firme propósito de brindar a las y los atletas de la
entidad más y mejores herramientas para su desarrollo y proyección en el alto
rendimiento.

Ahora, Ana Sofía seguirá con su preparación para destacar en futuras
competencias internacionales a donde se ha ganado su boleto debido a sus
buenas actuaciones en competencias selectivas nacionales.

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Iglesia Católica canoniza a Carlo Acutis, ciberapóstol y considerado el primer santo de la generación Y

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Fallecido en 2006 a los 15 años por una leucemia, Acutis fue un referente de evangelización digital, promoviendo una imagen más moderna de la Iglesia y sirviendo de modelo para jóvenes que buscan armonizar fe y tecnología. Su vida, dedicada a documentar milagros eucarísticos en la web, impulsó una presencia juvenil en Internet y abrió camino a los influencers católicos.

Su legado va más allá de la vida online: su cuerpo permanece expuesto en Asís y atrae a millones de fieles y curiosos. La canonización, rápida para los estándares eclesiásticos, subraya la demanda de modelos de santidad para la juventud. En su historia destacan dos milagros atribuidos a su intercesión y su labor de aproximar la fe a la era digital, destacando también cómo la Iglesia adopta innovaciones tecnológicas para evangelizar.

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