Se eligió por World´s best female chef 2019 a la mexicana Daniela
Soto-Innes como la mejor chef del mundo.
Nacida en México para crecer en Houston, Texas, a sus 28
años es socia de dos restaurantes en Nueva York, junto con el reconocido chef
mexicano Enrique Olvera, fundador de Pujol, considerado uno de los mejores
restaurantes de México. Agregando que es la ganadora más joven de la historia
de este reconocimiento.
World’s 50 Best Restaurants dijo que “Soto-Innes es conocida
por ser amante de la diversión, pero detrás de su imagen de chica fiestera hay
una chef seria y directa, con visión para los negocios y gran cantidad de
talentos.” Agregó que creen que la combinación de estas dos facetas es lo que
ha permitido cambiar el juego en sus restaurantes, brindando oportunidades a cocineros inmigrantes
Fuente: cnn
