Torteros, taqueros y restauranteros deben mantener higiene

Altamira, Tamaulipas.- Acciones como lavarse las manos, clorar las frutas y verduras que se utilizan en la preparación de alimentos, mantener limpia el área de trabajo, el aspecto personal e incluso sus alrededores, son acciones que promueve la Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios (Coepris) en Altamira.

Desde hace algunas semanas, personal de la Coepris en Altamira realiza una serie de recorridos de inspección en diferentes sectores de la ciudad, con la finalidad de verificar que los preparadores y expendedores de alimentos, cuenten con sus registros y pláticas  de salud.

Hugo Alejandro Soto

“Lo que se promueve es crear conciencia de la buena práctica de higiene y sanidad en los manejadores de alimento”, dijo  Hugo Alejandro Soto, coordinador de Coepris Altamira al señalar que no se aplican multas a quienes no cuenten con sus certificados de salud, sino que se les invita que se pongan en regla, esto sobre todo a los vendedores de calle ya que es más común la desinformación.

Afortunadamente la respuesta es positiva en estas visitas de los inspectores, pues se imparten dos pláticas al día, una por la mañana y la otra por la tarde y ambas tienen buena afluencia de personas que se dedican a la venta y preparación de alimentos.