Proponen comercialización de tortilla de sorgo blanco

Altamira Tamps.- Productores agrícolas de Altamira proponen la comercialización de tortilla de sorgo, el costo por kilo para la población  sería equivalente de entre  8 a 10  pesos.

Omar Martínez  Marín, Presidente del  Sistema Productos Sorgo, detalló que  este  proyecto ya está implementado en  municipios como González,  donde se ha tenido una  importante aceptación sobre todo porque el costo de producción  a diferencia del maíz es un 50% más económico.

sorgo normal

“Se trata de darle difusión al sorgo blanco en lo que es el sistema alimenticio  mexicano el sorgo blanco es un producto que se puede consumir bien con productos como la tortilla que es lo que ahorita venimos a difundir. Tratamos de involucrar a los productores de sorgo que no nada más produzcan el sorgo normal sino que nos vayamos por la alternativa del sorgo blanco que sirve para generar alimentos para consumo humano”.

El sorgo explicó Martínez  Marín, no solo se puede utilizar en la elaboración de tortillas, sino también de pan y galletas, aunque acepta es un poco complicado que la gente acepte cambiar sus hábitos alimenticios  y darle una oportunidad a este producto que es sano y sobre todo nutritivo.

sorgo blanco

“Es más que nada que nosotros tenemos una cultura de consumir tortilla de maíz es muy difícil romper  con esa cultura lo primero que dicen es porque me das tortilla de sorgo si el sorgo únicamente está considerado para alimento animal se trata de difundir y tarta de romper esa cultura porque es mucho más nutricional el costo es 50% más barato pero además nutricionalmente es mejor contiene más vibra y menos grasas es una serie  de beneficios que tiene el producto sorgo, y es mucho más barato producirlo”

Actualmente detalló el Presidente del  Sistema Productos Sorgo, los productos hechos a base de sorgo se están  produciendo en pequeña escala en algunos municipios del estado.

sorgo blanco