Tampico Tamps.- El expendio de alimentos dentro de los planteles escolares también es sometido a la revisión de autoridades sanitarias, por el riesgo que puede representar para la población estudiantil un manejo inadecuado de los comestibles o, lo que sería aún más grave: la posibilidad de que la comida esté contaminada por cualquier tipo de factor.
Así lo hizo ver Carmen Asomoza Bárcenas, titular de la Coordinación Estatal para la Prevención contra Riesgos Sanitarios (Coepris) en esta conurbación, quien reveló que actualmente están pendientes los resultados de la inspección efectuada a 60 cooperativas de igual número de escuelas situadas en la conurbación, para poder descartar cualquier probabilidad de riesgos a la salud.
«Acabamos de terminar la revisión de sesenta cooperativas el día de ayer… y bueno, continuaremos con estas revisiones», advirtió la funcionaría, quien no obstante aclaró que al concluir la verificación se inicia el proceso para dictaminar si esos establecimientos intra-muros cumplen con las medidas de salubridad que se le exige a toda clase de negocios manejan alimentos.
En este sentido, detalló que, por ejemplo, los manejadores de comida en las escuelas deben de tener documentación como el certificado de operación actualizado y la constancia de haber aprobado los cursos respectivos, además de que deben contar con instalaciones adecuadas y las condiciones de higiene que se exige en ese rubro.
