Tampico Tamps.- La Coordinación Estatal para la Prevención contra Riesgos Sanitarios (Coepris) ha emprendido ya la verificación de establecimientos del sector turístico tales como restaurantes, hoteles, centros recreativos y otras empresas de servicios cuya demanda está ya aumentando debido a la temporada de calor, según lo dio a conocer la titular regional de dicha dependencia, Carmen Asomoza Bárcenas.
La funcionaria dijo que su personal inspecciona además aquellos negocios cuyos giros están teniendo una alta demanda por las elevadas temperaturas que registra esta zona desde el pasado período vacacional de Semana Santa, tales como las purificadoras de agua, paleterías, neverías y fábricas de hielo, lo mismo que a las personas que se dedican a la venta de comida y bebidas en la vía pública, así como también se sujeta al control sanitario a los expendios de alimentos preparados en general.
«Y estamos llevando a cabo las fases de monitoreo ambiental, que son la siembra y recolección de hisopos de Moore, que son los que nos dice cuáles son esos microorganismos que están circulando en la zona y que podrían generar algún daño, actividades que son prioritarias para el sector salud en estas fechas del año», especificó, y expuso además que en las verificaciones que ha efectuado el personal de Coepris, una de las observaciones más recurrentes es que se debe de tener a la vista y vigentes los certificados de salud para manejadores de alimentos, lo mismo que el documento que avala la aplicación del curso de buenas prácticas de higiene, el cual es impartido un par de veces al año.
