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Ciudad de México.- Durante los siguientes 43 días, 14 restaurantes de la cadena Palacio de Hierro, dedicarán su menú a la gastronomía Tamaulipeca, como parte de su festival culinario que tiene como objetivo mostrar los mejores sabores de México.

Uno de los grandes retos de la administración del gobernador Francisco García Cabeza de Vaca es rescatar nuestra identidad y la grandeza del espíritu de los tamaulipecos, y la gastronomía juega un papel importante en él.

En el ámbito de la Cultura, Luis Sottil Cicero, director general del Instituto Tamaulipeco para la Cultura y las Artes (ITCA) explicó que lo primero que hicieron fue el crear cultura y de ahí parte el rescate de la Nueva Gastronomía Tamaulipeca que fue presentada en esta ciudad en la cadena Palacio de Hierro.

“Este impulso del Palacio de Hierro es la oportunidad de proyectarnos con la gastronomía como un vínculo de hermandad con el mundo, donde podremos mostrar la riqueza de nuestro suelo, la abundancia de nuestro mar y el espíritu de amor y unión que nos fortalece a los tamaulipecos”, subrayó.

A diferencia de los festivales de otras entidades, a las que solo les brindan 7 días, la cadena dio a Tamaulipas 43 días, uno por cada municipio que integran el territorio como ejemplo de hermandad con la entidad, con las virtudes que nos fortalecen: el respeto, justicia, igualdad y el amor al prójimo, impulsadas por la Cultura de la Paz del actual gobierno.

La presentación de Tamaulipas, la gran frontera del norte, fue encabezada por el director general, Luis Sottil Cicero, la directora de Relaciones Públicas y Eventos Especiales del ITCA, Adriana Fernández Franco, el Chef general de Palacio de Hierro, Guillermo Martínez y el Chef Claudio Loredo.

Las recetas de los platillos fueron elaboradas por un grupo de chefs que estudiaron cuales eran los ingredientes típicos de cada región, encabezados por Claudio Loredo, chef internacional y parte del Equipo del ITC.

Cabrito, jaiba y bombó

Se trabajó durante un año para conocer las características culinarias de cada región y donde el Chef Claudio Loredo, apoyó en la elaboración del menú, que finalmente fue presentado:

-Canastas Tamaulipecas (cerdo en adobo, salpicón de jaiba, camarón con ocra, cabrito confitado) Reflejan los 4 puntos cardinales de Tamaulipas: En el Norte el chicharrón en escabeche rojo; el Sur, con jaiba de salpicón blanco. Al oeste, el cabrito de Burgos a la vinagreta y al Este, los camarones con tomate y bombó (orca).

-Ensalada de sandía (servida con pulpa de jaiba de Tamaulipas)

-Paella Carbonera (arroz blanco, calamar, ostión, pulpo y camarón, de la región de La Carbonera, San Fernando)

-Filete Laguna Madre (relleno de mariscos y envuelto en hoja de plátano)

-Chilpachole de jaiba (servida con jaiba de concha  suave)

-Crema de ostión (fondo de mariscos y aromáticos).

 

Acciones de Gobierno

Refrenda Américo Villarreal compromiso con una atención médica de calidad para las y los tamaulipecos

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Asiste a la Asamblea del IMSS presidida por la presidenta Claudia Sheinbaum

  • Puebla, Puebla. – Luego de asistir a la 116 Asamblea General del Instituto Mexicano del Seguro Social, que encabezó la presidenta Claudia Sheinbaum, el gobernador Américo Villarreal Anaya refrendó su compromiso para que las y los tamaulipecos reciban una atención en salud digna, cercana y de calidad.
  • «Un honor acompañar a nuestra presidenta Claudia Sheinbaum y a mis compañeras y compañeros gobernadores en Puebla, durante la 116 Asamblea General Ordinaria del Instituto Mexicano del Seguro Social», expresó el mandatario tamaulipeco, además de felicitar también a quienes fueron reconocidos por su destacada labor, entrega y vocación que inspiran la transformación humanista.
  • Durante el evento, la presidenta de México informó que el próximo mes de enero de 2026 inicia el proceso de credencialización para crear un sistema de salud universal, que permita atender en cualquier unidad a los derechohabientes del ISSSTE y del IMSS-Bienestar para consolidar el acceso a la salud como un derecho humano.

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Acciones de Gobierno

Mónica Villarreal encabeza Sesión Ordinaria del Consejo Municipal de Protección Civil 2025

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La Presidenta Municipal de Tampico, Mónica Villarreal Anaya, reafirmó su compromiso con la seguridad y bienestar de la ciudadanía al presidir la Sesión Ordinaria del Consejo Municipal de Protección Civil 2025, celebrada en las instalaciones de la Expo Tampico, en la cual se rindió un informe detallado sobre las acciones realizadas durante el año.

Acompañada por la presidenta del Sistema DIF Tampico, Luz Adriana Villarreal Anaya, y por el secretario de Gobierno, Carlos Alberto García Porres, la alcaldesa destacó que la prevención y la protección integral de las familias son ejes fundamentales dentro de su administración.

“Hoy escuchamos un informe serio, técnico y transparente. Los resultados de octubre de 2024 a octubre de 2025 reflejan un año de trabajo intenso y coordinado por parte de la Dirección de Protección Civil y el Honorable Cuerpo de Bomberos. Un año que se condujo bajo la ley, pero también bajo la convicción de construir un Tampico preparado, organizado y capaz de responder oportunamente ante cualquier riesgo”, apuntó.

La Presidenta Municipal subrayó que las más de 7,800 intervenciones realizadas durante dicho periodo no representan solo estadísticas, sino acciones que demuestran un proceso operativo eficiente, desde la detección del riesgo hasta su atención y resolución inmediata.

“Detrás de cada una de estas acciones hay personas comprometidas que permanecen alertas día y noche para proteger a nuestra ciudad. Tampico no improvisa, Tampico planifica, coordina y actúa con responsabilidad”.

Durante la sesión, integrantes del Consejo, directores municipales, regidores y representantes de diversas dependencias constataron los avances en materia de coordinación interinstitucional, fortalecimiento de protocolos y acciones preventivas.

El director de Protección Civil, José Antonio Marín Flores, reconoció el respaldo del Ayuntamiento y destacó los logros en prevención, preparación y respuesta ante contingencias.

Como parte del orden del día, Villarreal Anaya firmó el acta que reactiva formalmente el Consejo Municipal de Protección Civil para el periodo 2025.

“Queremos una institución más sólida, preparada y cercana a la gente. Mi reconocimiento para quienes integran este Consejo, porque su disciplina y constancia son esenciales para que Tampico avance hacia una cultura de prevención más fuerte. Sigamos construyendo juntos un municipio más seguro, sigamos demostrando que Tampico te cuida, porque la Protección Civil es tarea de todos”, afirmó.

En el evento participaron también el Capitán de Infantería Alan Maximiliano Vázquez Márquez, en representación del Comandante del 15 Batallón de Infantería; el Coronel de Infantería José Velázquez Robledo; el Teniente de Navío David Díaz Chávez, en representación del Comandante de la Primera Región Naval; el Vicealmirante Miguel Rivas Hernández; Rafael Chirinos Aguilar, subdirector de Protección Civil zona sur; síndicos, regidores, funcionarios de los tres niveles de gobierno y representantes de cámaras empresariales.

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Acciones de Gobierno

Realizará el DIF Tampico la Primera Jornada por la Inclusión

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Serán dos días para el aprendizaje y la transformación en favor de la discapacidad.

Con el objetivo de sensibilizar y proporcionar herramientas esenciales para la mejora de la calidad de vida de las personas con discapacidad, el Sistema DIF Tampico llevará a cabo la «Primera Jornada por la Inclusión». Este evento de dos días está diseñado para ser un espacio de aprendizaje profundo y transformación social.

La jornada reunirá a expertos y a la comunidad en general para explorar temas vitales que impactan directamente a este sector de la población.

La Dra. Keyla Doria Betancourt, Subdirectora del Centro de Rehabilitación Integral, destacó la importancia de esta iniciativa, que se llevará a cabo los días 15 y 16 de diciembre de 8:00 de la mañana a 3:00 de la tarde en la Casa de la Cultura.

​»Esta importante actividad representa un esfuerzo crucial para movernos de la simple concientización a la acción. Se abordarán áreas fundamentales que van desde los derechos y el deporte hasta las intervenciones terapéuticas más avanzadas», expresó.

La titular del CRI Tampico dijo que, es una oportunidad única para que familias, profesionales y público en general adquieran conocimientos que pueden transformar positivamente la vida de las personas con discapacidad y construir una sociedad más equitativa.

​El programa de la jornada incluye ponencias y talleres de alto nivel sobre las siguientes áreas:

​Deporte Adaptado, Derechos de la Comunidad Sorda,

El Juego en la Discapacidad Infantil,​Medicina y Fisioterapia así como Lenguaje.

Keyla Doria Betancourt, finalmente realizó una invitación cordial a familiares de personas con discapacidad, profesionales de la salud y educación, estudiantes, servidores públicos y a la ciudadanía en general a participar activamente en este evento que busca ser un motor de cambio hacia una verdadera inclusión.

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Acciones de Gobierno

Tampico: 82 familias reciben beca “Inclusión Tamaulipas” para que sus hijas e hijos con algguna discapacidad sigan adelante

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Tampico Tamps.- Con sonrisas, abrazos y mucha emoción, el Sistema DIF Tampico, DIF Tamaulipas e ITABEC entregaron este martes 82 becas del programa “Inclusión Tamaulipas” a niñas, niños y jóvenes con discapacidad, un apoyo económico mensual que ayuda a las familias a cubrir terapias, estudios, transporte y todo lo necesario para su desarrollo.

La Dra. Keyla Doria Betancourt, subdirectora del Centro de Rehabilitación Integral (CRI) de Tampico, compartió la alegría de las madres y padres presentes: “Ver sus rostros de alivio y esperanza es lo que nos motiva. Estas 82 becas significan medicamentos que sí llegarán, sesiones de terapia que no se suspenderán y la tranquilidad de que sus hijos podrán seguir creciendo con dignidad”.

Este programa, impulsado por el Gobierno de Tamaulipas y coordinado por la presidenta del DIF municipal, Dra. Luz Adriana Villarreal Anaya, busca que ningún menor con discapacidad se quede sin oportunidades por falta de recursos.

Las familias beneficiadas agradecieron el acompañamiento cercano y el compromiso de que el apoyo llegará puntualmente cada mes.

“Gracias por no dejarnos solos”, fue el mensaje que más se repitió entre los asistentes.

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